Apenas 6 cidades no Brasil, produzem mais leite que Ibiá. De acordo com a PPM (Pesquisa Pecuária Municipal) realizada pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) a produção leiteira em Ibiá, ficou em 7º lugar em âmbito nacional, no ano de 2012. Ainda de acordo com a pesquisa o estado mineiro é o maior produtor do Brasil, com 8,9 bilhões de litros de leite produzidos, o que representa 27,6% da produção nacional.
No ranking dos 20 maiores produtores do Brasil, 11 estão em Minas Gerais. Ibiá é o 2º maior produtor de Minas Gerais.
Em 2012, a produtividade média, por vaca, aumentou no estado mineiro, passando de 1.555 para 1.570 litros/vaca. No Brasil houve um aumento de 2,5% na produtividade e as regiões Sul, Sudeste e o Distrito Federal, foram as responsáveis por este aumento.
A produção de leite em Minas, subiu 7,8% graças ao aumento no valor pago ao produtor. Em 2011 o valor pago por litro era de R$ 0,79 e em 2012 os produtores passaram a receber R$ 0,84.
Nos anos 90, Ibiá chegou a ocupar o topo do ranking brasileiro por duas vezes, situação que rendeu ao município o título de “Capital Nacional do Leite”.
De acordo com o IBGE, Minas Gerais tem o 2º maior rebanho bovino do Brasil, com 23.965.914 cabeças.
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