Araxá une tradição e inovação em festival que celebra o Queijo Minas como Patrimônio da Unesco

Evento que acontece de 26 a 29 de junho, deve superar participação de 14 países e 1.110 amostras em 2024, com novidades na programação e homenagem ao patrimônio cultural 

Imagem: Agência Brasil

Araxá (MG), maio de 2025 – A ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards, maior concurso de queijos das Américas, promete ser a edição mais internacional até agora. Marcado para 26 a 29 de junho, no Grande Hotel e Termas de Araxá (MG), o evento já registra aumento no número de inscrições de produtores da Europa e América Latina, superando a participação de 14 países no ano passado. As inscrições estão abertas até 30 de maio, exclusivamente pelo site: www.expoqueijobrasil.com.br  

“Limitamos o número de inscritos para garantir diversidade e qualidade. Queremos consolidar a ExpoQueijo como vitrine global do queijo artesanal regularizado, um mercado em forte crescimento”, afirma Maricell Hussein, organizadora do evento.

Em 2024, o concurso reuniu 1.110 queijos, com o Queijo 4 Esquinas, da Argentina, levando o prêmio máximo. O Brasil, que nunca venceu a competição, teve representantes de 19 estados e do Distrito Federal. 

Sistema exclusivo de avaliação e novas categorias 

Com curadoria da Epamig – Instituto de Laticínios Cândido Tostes, o concurso utiliza um método de avaliação único, baseado em sete atributos: aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor. Os melhores recebem medalhas de ouro, prata e bronze, além do Super Ouro, concedido ao queijo com maior pontuação geral. 

Neste ano, o regulamento foi revisado para facilitar a inscrição, e as 45 categorias incluem queijos de leite de vaca, cabra, ovelha, búfala e misturas. A avaliação ocorre em três fases, com júris diferentes em cada etapa para garantir isenção e excelência técnica. 

Celebração do Queijo Minas Artesanal como Patrimônio da Unesco 

A edição de 2025 terá um significado especial: o reconhecimento dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal (QMA) como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, anunciado em dezembro de 2024. O título valoriza uma tradição de 300 anos, envolvendo cerca de 9 mil produtores e movimentando R$ 2 bilhões anuais em Minas Gerais. 

“Vamos celebrar o queijo que é símbolo da nossa cultura, das nossas famílias, do nosso jeito de viver. O reconhecimento da Unesco valoriza não só o produto, mas principalmente as pessoas por trás dele: os produtores, suas histórias, sua luta por manter viva uma tradição secular”, destaca Maricell.

A programação inclui exposições, oficinas, rodas de conversa e degustações que conectam o público às raízes do QMA. 

Feira de Negócios, Fórum Internacional e Vila Gastronômica 

Além do concurso, a ExpoQueijo terá: 

• Feira Internacional de Negócios: estandes para promover produtos da agricultura familiar. 

• Fórum Internacional: debates sobre inovações e valorização do queijo artesanal. 

• Vila Gastronômica e Cultural: harmonizações de queijos com pratos regionais, música ao vivo e exposições. 

O evento é realizado pela Bonare, com apoio do Ministério da Agricultura, Governo de Minas Gerais e Prefeitura de Araxá. 

Serviço: 

📅 Data: 26 a 29 de junho de 2025 

📍 Local: Grande Hotel e Termas de Araxá (MG) 

🌐 Inscrições: www.expoqueijobrasil.com.br (até 30/5) 

Uma imersão no mundo dos queijos artesanais, com sabor, cultura e história em cada fatia.