Produzido na Região da Serra da Canastra, a iguaria mineira desbancou o italiano Pecorino e o português Serra da Estrela, em ranking do site gastronômico The Taste Atlas.
Foto: Higor Freitas/Divulgação.
O queijo “Serra da Canastra”, produzido no estado de Minas Gerais, foi premiado internacionalmente como o Melhor Queijo do Mundo. O prêmio foi divulgado na última terça-feira (23), pelo site norte-americano “The Taste Atlas”. Na lista, com 50 participantes, a gastronomia mineira ocupa o primeiro lugar, à frente dos famosos Grana Padano, Gorgonzola Piccante e Pecorino Sardo. Para compor a lista, o site ouviu a opinião de diversos consumidores.
Os Produtores rurais do estado, Jadir da Costa e Maria Aparecida de Freitas, proprietários da Fazenda São Bento Vargem Grande e Queijaria J&C, em São Roque de Minas, comemoraram a notícia.
"Muito importante. Não só pra gente, mas para todos os produtores. Isso vai agregar mais valor monetário e confirmar ainda mais, a boa qualidade do produto", afirma Maria Aparecida.
Os queijos produzidos por Maria e Jadir tem a cor bem amarelada e gosto forte, sendo servido no café ou apreciado a parte. Eles são vendidos em todo o território brasileiro bem famosos nos shoppings de São Paulo, Rio de Janeiro e Santa Catarina. Na fazenda do casal, são produzidas de 25 a 28 unidades por dia.
No último Concurso Municipal de Qualidade do Queijo Minas Canastra, realizado em São Roque Minas, pela Emater-MG (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado Minas Gerais) os produtores ficaram em quarto lugar, em uma seleção de 5 produtores.
A Apocram (Associação dos Produtores de Queijo da Canastra), que possui 70 produtores afiliados, expressou a importância do prêmio para o país:
"O Testa Atlas é como se fosse um guia de viagem semelhante ao nosso Guia Quatro Rodas. Ele recebe informações dos usuários e vai ranqueando. A gente fica feliz. É uma conquista expressiva, pois reconhece cada vez mais a qualidade do nosso queijo e o trabalho dos produtores para entregar um bom produto aos consumidores", disse Higor Douglas de Freitas, representante da associação.
A Emater-MG, empresa vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, também comemorou o bom desempenho do produto.
"O reconhecimento da qualidade dos queijos mineiros muito nos orgulha. Tudo isso é resultado de um esforço conjunto de todo o sistema de Agricultura do Estado. Ninguém faz nada sozinho", ressaltou o diretor-presidente Otávio Maia.
O queijo premiado tem mais de 200 anos de tradição e é reconhecido pelo Iphan (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional) como patrimônio cultural imaterial brasileiro, desde 2008.
Veja o ranking divulgado pelo site The Taste Atlas
